Gıda İsrafı Alarm Veriyor, Türkiye’de Her Yıl 23 Milyon Ton Gıda İsraf Ediliyor

Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Türkiye’de gıda israfının boyutlarına dikkat çekti. Sidar, her yıl 23 milyon ton gıdanın çöpe gittiğini, kişi başına düşen israf miktarının ise 102 kilogramı bulduğunu açıkladı. “MEYVE VE SEBZELERİN YÜZDE 35’İ SOFRAYA ULAŞAMIYOR” Gıda israfının sadece ekonomik değil, aynı zamanda vicdani bir sorun olduğuna işaret eden Sidar, özellikle tedarik zincirindeki kayıplara vurgu yaptı: “Ülkemizde her yıl 23 milyon ton gıda israf ediliyor. Bu rakam, milyonlarca insanın açlıkla mücadele ettiği bir dünyada kabul edilemez. Özellikle üretilen meyve ve sebzelerin yüzde 35’i sofraya ulaşmadan çöpe gidiyor. Bu tablo, üretimden tüketime kadar tüm süreçlerin yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini ortaya koyuyor.” “CUMHURBAŞKANLIĞI’NIN İSRAFLA MÜCADELE ÇALIŞMALARINI DESTEKLİYORUZ” Kamuoyuna yaptığı açıklamada Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu’nun başlattığı çalışmalara da değinen Sidar, TÜGİS olarak mücadeleye destek verdiklerini belirtti: “Gıda sanayi, üretimden sofraya kadar olan zincirin en kritik aktörlerinden biridir. Bu nedenle gıda israfıyla mücadelede büyük bir sorumluluk taşıyoruz. Cumhurbaşkanlığı’nın başlattığı milli uyanış hamlesini memnuniyetle karşılıyor, işveren sendikası olarak her türlü desteği vermeye hazır olduğumuzu ifade ediyoruz.” “DEPOLAMA VE LOJİSTİK SÜREÇLERİ İYİLEŞTİRİLMELİ” Sidar, israfı önlemek için somut adımların hayata geçirilmesi gerektiğini belirterek şu önerilerde bulundu: Üretim, depolama ve lojistik süreçlerinde akıllı teknolojilerin teşvik edilmesi Hane halkı düzeyinde farkındalık artırıcı eğitim ve bilgilendirme kampanyaları Tüketim alışkanlıklarının gözden geçirilmesi Gıda fazlasının ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasına yönelik yasal ve operasyonel düzenlemelerin geliştirilmesi “GIDA İSRAFINI ÖNLEMEK EKONOMİYE KATKIDIR” TÜGİS’in gıda okuryazarlığını artırmak ve bilinçli tüketim alışkanlıklarını yaygınlaştırmak için çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Sidar, “Gıda israfını önlemek, ülkemizin ekonomisine katkı sağlamak ve gelecek nesillere sürdürülebilir bir sistem bırakmak demektir. Bu mesele aynı zamanda gıda güvenliğimizin ve çevremizin geleceğiyle doğrudan ilgilidir” dedi. Sidar, TÜGİS’in Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlediği Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve TÜGİS Bilim Kurulu çalışmalarıyla sektöre yol gösterdiğini de hatırlatarak tüm paydaşları ortak mücadeleye davet etti.